Когда можно есть горох целиком? С створками. На какой стадии созревания.

Answer 1

В принципе можно есть, пока они не заплесневели и не протухли. Просто, когда они становятся жесткими и засохлыми, поедание створок удовольствия не доставляет.

Answer 2

Сорта гороха делятся на две группы: сахарные и лущильные. У сахарных - плоды на ранней стадии зрелости можно употреблять вместе со стручками (створками) . У лущильных - из-за имеющегося жесткого слоя (пергаментного) эти створки несъедобны.