почему горчит морковь, хранится на лоджии

Answer 1

У нас тоже пару раз горчила - никогда никаких удобрений не используем, даже перегной не всегда сыпем при посадке, ничем не поливаем.
Грешу на пересорт семян или неблагоприятное лето.

Answer 2

мы сушили морковь. свежую особо не надо чистить от кожуры. помыли, явное вырезали и в комбайн на терке. потом сушить и в банку. добавляли при квашеньи капусты. не надо возится тереть. часть заморожена, тоже на терке перетертая.