Можно ли в холодное время года хранить шиповник на чердаке?

Question

Сушить негде, замораживать тоже. На чердаке холодно, уличная температура, можно ли там хранить? И если да, то в чём?

Answer 1

Можно, но мыши съедят.
Если мышей нет, то в бумажных кульках по 200-500 грамм. При оттепелях, бумага впитает влагу. Но весной обязательно на сушку (не под прямым светом) .
Кстати, водорастворимые витамины, С и группа В, при сушке стремительно разрушаются. Значит, к весне вы получите шиповник без С и В, но с малой долей каротина (витамин А) . На единицу массы к весне морковь по витамину А и С, В выйдет в абсолютные лидеры.

Answer 2

Как мне бабушка говорила, любые ягоды должны хранится в умеренно прохладном месте, в не сыром помещении, и в такой таре, чтоб "дышать" могли. Промерзать сухим овощам и ягодам/фруктам не желательно. Очень много витаминов теряют. Это же не быстрая заморозка, а высушенный продукт.