как называются цветы?

Answer 1

Топинамбур - удовольствие "два в одном".
"+" - цветёт без проблем, долго держится в срезке для букета.
 клубни можно выкапывать осенью и ранней вечной - сохраняют полезные свойства.
"- - " - агрессивно разрастается по участку, потому требуется ограничение роста корней.
 Высота растения достаточно большая, т. ч. место желательно на дальнем плане, чтобы не загораживал свет соседним растениям.

Answer 2

Топинамбур. Его выращивают не ради цветов, а ради клубней. Очень полезны при диабете, да и просто вкусно. А цветы-так, маленький бонус к пользе клубней. Картошку тоже когда то выращивали ради цветочков.