Цианид Правда ли что в семечках яблока содержится смертельный яд - Циалистый калий?

Answer 1

Там синильная (цианистоводородная) кислота, но е гораздо меньше, чем в косточках сливы, диких миндалей или черемухи. Наоборот, иногда можно прочитать рекомендации съедать яблоки именно с семенами.

Answer 2

Семена яблок содержат гликозид амигдалина опасное вещество, которое расщепляется в желудке на синильную кислоту. Эта кислота относится к сильйнешим ядам — цианиадам. Если употреблять косточки в неумеренных количествах, можно получить отравление. Организм человека имет способность нейтрализовывать небольшое количество цианида, поэтому при умеренном употреблении яблок с косточками, вреда не будет.
В яблочных семечках велико содержание йода. Чтобы получить половину суточной нормы йода, врачи рекомендуют съедать 5 семечек ежедневно. Косточки яблок содержат очень редкий, но важный витамин В17 (летрил) . Он препятствует распространению раковых клеток, поэтому яблочные семена рекомендуют регулярно употреблять для профилактики онкологии. Кроме того, летрил снижает утомляемость организма.