какой сорт капусты белокочанной нужно сажать для засолки на зиму.

Question

Постоянно покупаем рассаду капусты и вот вырастает к осени совершенно без сока, какая-то как пластмассовая, такие аккуратненькие вилки. Что за хрень такая? Из неё даже простой салат не вкусный она сока почти не дает! Может сорт не тот?

Answer 1

У вас наверняка сорт для зимнего хранения (типа амагер) , они улучшаются во время хранения, белеют, сахаром наливаются, типа дозревают, но для засолки и правда не годятся. Вот Слава сразу сахарная, хрустящая. Я только е и квашу. А для хранения у меня лежкий Амагер. Но рассаду не покупаю, свою в теплице в марте сею, а то на рынке что попросишь, тем и обзовут, вместо поздней раннюю подсунут и наоборот, лишь бы продать!