И еще если после пикировки такая долгая остановка в росте, значит и урожай будет значительно позже?

Answer 1

Да, так бывает. Например, непикированные перцы плодоносить начинают раньше, но урожай ниже.

Answer 2

иногда купленные семена не полноценны. мы свои семена садили помидор и у людей покупали но наши бравенькие подросли после пикировки а чужие до сих пор стоят

Answer 3

Естественно )
Процесс пикировки тормозит развитие на пару недель.
И факт это известный.