помогите определить: что это за растение?

Answer 1

Чабер (Satureja) Вероятно, Чабер садовый, или Чабер душистый (лат. Satureja hortensis) — однолетне растение из семейства Яснотковые (Lamiaceae) . Стебель ветвистый, покрытый короткими волосками, с фиолетовым оттенком. Листья линейно-ланцетные, узкие, остроконечные, темно-зеленые с цельным краем. Очень люблю его, всегда выращиваю, иногда он самосевом всходит. Использую как пряность. Растение имет сильный аромат, пикантный, острый и пряный вкус. Используются свежие и сушеные листья в качестве пряности при солении огурцов и томатов, а также в кулинарии для ароматизации пищи. Свежий чабер садовый пользуется популярностью для приготовлении блюд из зелёной и белой фасоли, а также из других бобовых, грибов (за исключением шампиньонов) , мясных и картофельных салатов, варёной рыбы, жареной сельди, супов, майонеза, начинок для птицы, бифштексов, котлет, колбас, жареного картофеля, рагу из мяса, блюд из сыра, гренок и соленого печенья. Подробне: