Ученые решают проблему, как из помидоров выцарапать вмонтированный ген, чтобы вернуть былой вкус и запах?

Answer 1

Вопрос в чем? генная инженерия давно имет биоинструменты для генных манипуляций, хотя бы операции с плазмидами. Этот процесс даже частично автоматизирован и компьютеризирован.

Answer 2

Для пищевой промышленности и агрокомплекса, видимо, важны другие показатели продукции, такие как, лёжкость, удобство транспортировки. И вкусовые качества - мелочь, никому не нужная) Сажайте старые сорта. Сейчас очень много селекционеров любителей, осознав вероятность исчезновение привычных сортов, за счёт замещения новыми генномодифицированными, собирают "старые, ""начальные" семена. Чтобы наслаждаться вкусом овощей.