черная бузина какая ?

Answer 1

Бузина чёрная — листопадный кустарник, вид рода Бузина семейства Адоксовые (ране этот род включали в семейство Жимолостные или выделяли в отдельное семейство Бузиновые) . Из ягод бузины чёрной изредка варят варенье, повидло, кисели. В Англии традиционно весной собирают соцветия и готовят напиток Elderflower cordial, который производят также и промышленно. Иногда ягоды варят вместе с яблоками для традиционного яблочного пирога. Молодые соцветия бузины иногда добавляют к виноградному суслу для улучшения аромата и вкуса вина. Из зрелых плодов можно получать безвредный краситель, используемый в пищевой промышленности. Зрелые сушёные плоды добавляются при засолке некоторых овощей и при изготовлении малосольных огурцов. Еще е применяют и в медицине.