все пишут что калину снимают после заморозков

Question

Но она после заморозков висит вся мягкая, квелая и потом когда снимаешь с кисти вся разбрызгивается и какая то грязная становится не отмоешь

Answer 1

калина после заморозков становится слаще, поэтому. если у вас она мягкая вся, значит заморозки были и не одни, раньше надо было снимать, сразу после первых

Answer 2

Снимайте в замёрзшем состоянии. Не будет разбрызгиваться и, если быстро, можно и вымыть (пока не растаяла) . Готовить можно и с замороженного вида и компот и пироги.