Подскажите. Можно ли сушить сливы.

Answer 1

Можно. Но если сушишь в электросушилке, то температуру надо поднимать постепенно, начиная с 40 градусов. Если сразу выставить высокую температуру, то сливы заварятся и потекут. Чернослив перед сушкой следует бланшировать, не доводя воду до кипения. В воду следует добавить пищевую соду.