МОГУТ КАБАЧКИ БЫТЬ ГОРЬКИМИ, ЕСЛИ РЯДОМ ПОСАЖЕН ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ, ОПЫЛИТСЯ?

Answer 1

нет, не могут, Кабачки, действительно, имеют свойство накапливать горькие вещества, которые принадлежат к группе сапонинов и называются кукурбитацины. Все овощи семейства тыквенных могут накапливать эти вещества. Как пишут на сайтах садоводов, это свойство кабачков накапливать горечь - естественная ответная реакция растений на ухудшение условий роста.
Но эта горечь не опасная и не вредная. Считается, что кукурбитацины обладают широким спектром биологических свойств (противопухолевые, противозачаточные, антивоспалительные, антимикробные и антигельминтовые и др. ) единственный минус, это то, что есть неприятно