Что такое нитраты? Каковы причины их накопления в овощах?

Answer 1

нитрат-соль азотной кислоты (селитры) причины накопления, - не правильная дозировка удобрений.

Answer 2

Это соли азотной кислоты.
Всё , что содержится в почве накапливается в овощах.

Answer 3

Это соли азотной или азотистой кислоты. Оксиды азота в виде газа поднимаются в воздух от выхлопных газов и от промпредприятий. Встречают в атмосфере воду. При соединении в воздухе образуются азотная и азотистая кислоты. Выпадают кислотными дождями на почву. Возможны при избыточном введении азотных удобрений.

Answer 4

нитраты - соли азотной кислоты, азотные удобрения, овощи их поглощают, и они откладываются в них

Answer 5

соли , которые накапливаются в урожае, если вы внесете излишне количество азотных удобрений или навоза.

Answer 6

Все ответившие безусловно правы.
Но есть два небольших уточнения.
Первое - нитраты образуются в овощах при избытке азота в почве. Именно избытке, так как азот также необходим растениям, как и вода.
Второе - недостаток этой воды. Причем Вы можете не поливать, а заливать растения, а нитраты будут образовываться. Такое случается при неравномерности полива, предположим раз в неделю. При равномерном поливе даже при небольшом избытке в почве азота образуются нитрита, а не нитраты.
Лучше всего для этого подходит капельное орошение.
Избыток азота возникает тогда когда мы следуем устоявшейся традиции и вносим удобрения два раза в год: весной и осенью. Удобрения нужно вносить равномерно в течении всего вегетационного периода, меня их состав в зависимости от фазы развития растений.