Почему цветная капуста называется цветная, когда она белая?

Answer 1

Головка цветной капусты – это огромное соцветие, состояще боле чем из двух тысяч плотно прижатых друг к другу бутонов.
Цветная капуста бывает белой, желтой, зеленой фиолетовой (в зависимости от сорта) .