можно ли делать вино из столовых сортов винограда?

Answer 1

Какую только хрень не напишут - не разбираюсь я в балете, нет моих ответов на такие вопросы.
Пытаться то делать можно (не запрещено) , но качество вина такого в разы хуже - нет необходимой кислотности в столовых сортах винограда, но винные сорта винограда тоже очень и очень отличаются: Пино черный - лучшие в Мире вина при его добавлении делаются и какой столовый сорт сравнится с его плантациями по рентабельности, хотя большинство виноделов имеют свои секреты виноделия и не спешат учить это делать других.

Answer 2

Технические сорта винограда отличаются от столовых тем, что могут содержать большое количество косточек, которые мешают есть такой виноград в виде ягод. Зато они обладают дивным ароматом, позволяющим приготовить особо приятное вино.
То есть Вы на вино изведете вкусный виноград, который можно было бы с удовольствием скушать и так, а вино получите "не очень". Но и только!