Уважаемые садоводы-огородники, имеющие на своём участке виноград "Изабелла", подскажите рецептик домашнего вина?

Question

Именно из изабеллы нужно, так как другой виноград мы просто съедаем. Этот служит для декоративных целей и ягоды обычно пропадали, так как на вкус не очень нам нравятся. В этом году решили с мужем сделать вино, но не знаем рецепта. Собрали ягоды, знаем, что мыть не нужно, помяли. Теперь вот думаем, что нужно отжать сок и купить медицинские перчатки. Но что ещё? Нужен ли сахар, вода? Сколько времени оно должно бродить? Сколько должно стоять в бутылках, чтобы стало готовым?

Answer 1

хорошего вина вы не получите. это бесполезный сорт. поначалу вроде вино норм. но после гидрозатвора при переливание на хранение видимо от соприкосновением с воздухом превращается в противный кисляк от 1 мес. до года, т. е. ваше вино в любом случае станет уксусом через месяц или через год-это как повезёт. мы будем избавляться от этого "винограда". Это СОРНЯК

Answer 2

Насчет вина совершенно с Вами согласна. Хорошего из Изабеллы просто не бывает. Но насчет сорняка и при том бесполезного готова поспорить. Как чисто декоративный, беседочный - хороша! Не болет, красива, сейчас в перголе аромат просто дивный! Моей 50 лет, досталась нам вместе с садом, и вырубить я е не дам! Уксус из этого винограда приемлемый, а тоже ведь нужный продукт в хозяйстве.
Это комментарий к ответу Марлен Дитрих! Случайно нажала не на ту кнопку.

Answer 3

Первые два глотка вина мои: с гребенок виноград не снимаете, мну я руками, на 3 ведра винограда добавляете ведро воды и 4 кг сахара, закрываю флягу плотно на 3 дня, процеживаем через сито (на придавливая) и заливаем в 10л банки с водяным затвором - все видно, как бродить перестанет, снимаете с осадка уже светлое вино и мы заливаем в пластиковые бутылки 5 л, раз в неделю крышки приоткрываем на 5 - 10 сек. У нас нет Изабеллы, мы вино делаем с Зейбель- 1000 (тысячник) , который тоже можно не снимать со шпалер - удачи!