сколько будет весить туша быка, если живой бык весит 400 кг?

Answer 1

Убойная масса от 192 до 220 кг
Убойная масса - это масса туши (без головы, шкуры, внутренних органов и конечностей до запястных и скакательных суставов) и внутреннего жира.

Процент убойного выхода.
Выход, %
Говядина и телятина
48—55
Баранина
38—50
Свинина
58—70
Надо учитывать, что приведённые усреднённые и могут сильно варьироваться в зависимости от способа обвалки, возраста животного, его породы и упитанности.