Как по рассаде узнать, пасынкующийся это сорт или нет, если названия не известны или перепутались?

Answer 1

Не бывает непасынкующихся сортов. Просто для само заканчивающихся томатов оставляют 3-4 стебля, а для высоких - 1. Если вы точно не помните, какая у вас рассада, то формируйте в 3 стебля. А позже (если все же попались высокорослые) прищипнете 2 побега.

Answer 2

после какого настоящего листа появятся первая кисть цветов - только так
если после 3-4- детерменантный - не пасынкуется
если после 5-7 - полуидетерменантный сорт - пасынкуется, но все сорта и не все пасынки удалять
если после 7-9 - индетерменантый - полностью удалять все пасынки, только ведут в два стебля, т. е. оставляют пасынок самый первый или самый первый после первой кисти.