почему молодая картошка в подвале стала уже прорастать и что делать?

Answer 1

Охлаждать надо, у меня погреб до самых морозов был открыт, и то редька и морковь дали ростки, картошка нет, хотя она была выкопана раньше всех. И мешки держал в гараже холодном пока морозы не начались

Answer 2

тепло ей .
 
 наберите в яндексе
 
 / как хранить картофель /
 
 прочитаете подробне.

Answer 3

Добавлю, что по возможности не надо спешить с уборкой картофеля.
Да и сорт, наверное, у вас какой то из ранних.