Прочитала в интернете, что из ветки плодового дерева можно вырастить саженец, при этом сохраняется сорт, ?

Answer 1

Это ещё в школе на уроках ботаники и биологии проходят, а вы в инете открытие сделали.

Answer 2

Только так и сохраняется. А саженцы из ветки "получаются" двумя способами-берут с ветки почки и черенки для прививок или ветки (черенки) укореняются. На это годятся однолетние (прирост прошлого года) ветки.