Почему сей час сложно вырастить соч ные фрукты/ овощи без химии?

Question

Всю историю человечество выращивало их без вредныхъ добавок

Answer 1

Потому что сейчас везде химия.
На дачных участках сжигают мусор, а дым идёт во все стороны.
Это влияет на экологию земли в том числе.
Поэтому нитраты бывают везде, и выращивание на своём участке не даёт гарантий их отсутствия.
А если ещё применяются низкокачественные удобрения.

Answer 2

Современные сорта в первую очередь должны быть транспортабельны и иметь долгий срок хранения, а как известно, "чтобы и вкусно, и долго лежало" - не бывает. Вот и покупаем в магазине. то, что покупаем. Одна радость - съесть что-то вкусное со своей грядки.