В России самый дешевый фрукт - это яблоко. Так почему же даже яблочные соки известных марок делают из яблочной эссенции?

Answer 1

Эссенция это тоже что и концентрат, концентрированный не подразумевает не натуральный, просто концентрированный легче транспортировать с места на место, а натуральный сок возить это получается перевозка воды, кроме того концентрат лучше хранится в любой ёмкости, на заводе его разбавляют водой асептически упаковывают и маркируют.

Answer 2

в советское время школьников и студентов гоняли в колхозы, в частности - сады, помощь в сборе урожая. Сейчас и следа не осталось от этих садов (в нашем регионе) так откуда же соку браться, если яблок нет?