на садовой двухцветной розе проморгала во время обрезать побег с корня (сейчас обрезала)

Answer 1

Больше 5 листиков - это еще не признак шиповника! У многих роз (особенно посередине стебля) вырастают листья 6-7-лепестковые (говорят, что это признак зимостойкости) . Главное в не корнесобственных (привитых) розах удалять все побеги, которые растут НИЖЕ прививки. У вас все в порядке, роза не одичала.
Кстати, у шиповника листья матовые, мелковатые, светло-зеленые. А у культурной розы листья кожистые, темные, блестящие.
 
О! На фото красавица! Замечательная розочка! С ней все в полном порядке!
 
А вот у нас одна из роз перешла в шиповник, (привой погиб) , вот фото для сравнения: