С удивлением узнала, что козлобородник - овощное растение! Кто-нибудь пробовал?

Answer 1

Я выращиваю окультуренный, называется скорцонера испанская. Штука очень полезная и вкусная. Корешок чищу, обмакиваю в кляр и жарю. На вкус похоже на цветную капусту получается, только тоньше и вкусне. А так можно и дикий корешок попробовать, но он маленький.
Вот моя грядка и отдельный цветок, они еще и красивые.