Чеснок цвета зеленки. Что с ним произошло? (его не красили)

Question

бывало как-то в соленьях синел. А такое -первый раз. История такова-несколько выкопанных луковиц чеснока (не совсем поспевших) были забыты на участке , пролежали пару дней на жаре (но не на солнце) , потом я их обнаружила, помыла, просушила, положила в пакет и убрала в холодильник, а где-то через неделю они стали такие-это не шелуха позеленела, это-просвечиваются зеленые зубки! Вкус, кстати , не изменился.

Answer 1

не знаю даже. только у меня в консервах чеснок , правда китайский , тоже зеленет. может, сорт изменился под воздействием чегой-то?

Answer 2

Нужно сделать лабораторный анализ и точно скажут чего там посинело. Может от жары да в холодильник, да к тому же недозрелые. Не надо забывать , что в чесноке много сахара может и с ним какая-то реакция произошла.

Answer 3

а сама то как думаешь? плесень. чеснок нельзя хранить в пакете. В сухом прохладном месте