Когда заготавливать корень хрена?

Question

Когда он наиболе острый на вкус?

Answer 1

Осенью, лучше, когда старые листья начинают увядать, а новые уже не образуются, это конец сентября - начало октября обычно.
В средней полосе сейчас как раз с такой теплой осенью)