Свежесрезанные головки подсолнуха

Question

Как правильно подсущить семечки свежесрезанного подсолнуха ? Они мелковаты, шелушить их не подсушенными (поджаренными) очень сложно

Answer 1

Сушку семечек можно производить традиционным способом – рассыпав их небольшим слоем толщиной в 2, максимум 3, сантиметра на поверхности постеленных старых газет. Помещение должно иметь хорошую вентиляцию. Периодически массу нужно ворошить, чтобы нижние слои не подгнивали

Answer 2

Моя бабушка выращивалась крупные семечки на продажу. Срезала головки, сушила, а потом выколачивала семечки на подстилку специальной колотушкой. Семечки подсушила- провеять на ветру, а уж потом жарить.