Съедобны ли стручки гороховые зелёные?

Question

Гороха было мало ТК рано сорвали.
Могет стручки в салат пустить?

Answer 1

Стручки очень вкусные, и свежими и в рагу овощное можно, но только совсем молодые, иначе там жёсткие плёнки появятся. Смотрю как готовят в Индии, в Бангладешь. Они там эти гороховые стручки тушат с другими овощами. )