Чинарики: то ли орешки, то ли семечки. Так что это? И с какого дерева?



12 годов назад от Полина

1 ответ

0 голосов
Чинарик, карагачник, берестянка
 
Значение: вешенка лёгочная, Pleurotus pulmonarius.
Ср. : "В южных районах обитает светло-охристая форма вешенки лёгочной, растущая преимущественно на буке. На Северном Кавказе она широко известна населению как съедобный гриб под названием чинарик…"
Регион: Северный Кавказ (Краснодарский край, Ставропольский край) .
Происхождение названия: от чинарь – местного названия бука (из груз. ) .

Примеры:
"Смотришь – как будто опёнок, нагнёшься – а это листик. И мы перешли на охоту на вешенок. Они лепятся на пень или засохше дерево, видны издали. Вешенки, или как их называют на Кавказе, – чинарики, взошли дружно".
 
"При тёплых зимах на поваленных стволах бука вырастают мягкие палево-серые, сиреневатые, светло-коричневые «ушки», в России их называют берестянки, или вешенки. У нас карагачи, или чинарики («чинара» по-грузински – бук) (г. Туапсе, Краснодарский край) .
 
*
 
Чинарик2
Значение: буковый орешек.
Регион: Северный Кавказ (Краснодарский край, Ставропольский край, Карачаево-Черкесия) .
Происхождение названия: ср. чинарик1.
 
Примеры:
"Из леса несут съедобный каштан, грибы и буковые орешки – чинарики" (г. Сочи, Краснодарский край) .
 
"Буковые орешки «чинарики» содержат много масла, заменяющего прованское" (Ефремов Ю. К, "Тропами горного Черноморья"; вер, относится к югу Краснодарского края) .
 
"Поздней осенью созревают буковые орешки, их по-другому называют чинарики" (Хапаев С. А, "Природные условия, население и хозяйство Карачаево-Черкесской Республики") .
12 годов назад от галя олейникова

Связанные вопросы