Морковь быстро вянет после выкапывания, почему? Как хранить такую?

Answer 1

У нас пекло стояло 4 месяца, без дождей. И, хотя полив вдоволь был, всё же морковь мелковата и суховата, хоть сорт Самсон не подводил никогда.
Поступили как Ренат советовал - перетёрли и сложили по пакетам в морозилку.