В погребе плохая вентиляция, вытяжка не работает. Будут и там храниться овощи зимой?

Answer 1

могут и загнить. конденсат будет скапливаться. ведь заложенные на хранение овощи будут дышать, выделя в темноте углекислый газ и этилен. но если температура будет держаться чуть выше 0 (в пределах +3) , то на какое-то время этого хватит.

Answer 2

для хранения зимой овощей нужны строго определенные параметры, в том числе влажность воздуха и его температура ( они связаны между собой в закрытом помещении! ) в бытовых холодильниках (морозильниках) тоже нет вентиляции, и если будет влажно - на стенках будет плесень, а если влажно и холодно - образуется "шуба" - нарост снега и льда. кроме этих параметров еще влияет на влажность количество овощей, сложенных на хранение! ведь у них так же происходит выделение влажного воздуха. кроме вентиляции труба из овощной ямы еще играет роль регулятора температуры - тепло на улице - е открывают, холодно - обычно чем-то затыкают или прикрывают задвижкой.
вентиляция в погребе - необходимая вещь!