Дачникам! Сохранить свежими огурцы на зиму кроме заморозки кусочками никак? Не нашла пока других способов. Ваш опыт?

Answer 1

На всю зиму не получалось, но до Нового года спокойно. В конце сезона перестаю собирать огурцы и даю им вырасти и начать желтеть. Вот эти пожелтевшие (созревшие) огурцы имеют очень твердую корку и хранятся при комнатной температуре как кабачки. Корочку, конечно, потом срезаю, а мякоть даже вкусне чем у недозревших!