Как понять, каких питательных веществ не хватает почве в моем огороде?

Answer 1

По листьям растений. В интернете можно найти целую энциклопедию картинок - если вот такие листья - это вот этого не хватает, если такие - то вот того. Ну и по плодам, само собой (принцип тот же)

Answer 2

содержание питательных элементов в почве могут определить только в специализированной агрохимической лаборатории, ищите какая у вас ближе лаборатория, отбирайте пробы земли и отдавайте на анализ, конечно не бесплатно