есть ли среди злаковых культура, которую реально выращивать, не имея уборочного комбайна?

Answer 1

Дополню ответ Дюка: чуть позже были косилки, молотилки и т. д, на конной тяге.
А кукурузу на зерно и даже початки восковой и молочной спелости в развитых странах убирают тоже комбайном.
В ручную убирают в странах третьего мира, где нет никакой промышленности, или идёт война. Это Сирия, Иран, Ирак.

Answer 2

Все злаковые культуры реально выращивать без комбайна. Веками так и делали. Для этого и были серпы для срезки стеблей и ручные колотушки для обмолота.