Почему у девичьего винограда после пересадки с участка на балкон вянут листья,

Answer 1

Потому что при пересадке вы повредили корневую систему и она не может обеспечивать листья влагой в нужном объёме. Поливать бесполезно, это не поможет, вода просто не будет всасываться,
а вот корни от лишней влажности и недостатка кислорода могут загнить.
Листья нужно обрезать и дождаться новых, или даже побегов, которые пойдут от корней.
Ну, или не обрезать, и они будут дальше терять влагу, пока не засохнут.