Вопрос к яблочникам

Question

Вы сами выращиваете яблоки, когда вы его съедаете, оно окисляется? Интересно есть сорта которые почти не окисляются?

Answer 1

Когда мы его съедаем оно переваривается. На выходе все окисленным по цвету кажется. )
Это защита яблока при травмировании. Образование флавоноидной плёнки. Вот она то и защищает яблоко от окисления и вредителей.