Вопрос к любителям тыквы.

Question

Известно, что кабачки вкусне недозрелые. А вот тыкву я однажды незрелую пробовала - без вкуса вобще. Это для всех сортов характерно? Нынче у меня мускатная нескольких вариантов - стоит ли собирать молодую?

Answer 1

может и не со всеми, но с большинством сортов. кабачок и тыква-растения родственные, но некоторые свойства у них различаются. тыква полностью съедобна только в стадии биологической зрелости. в полузрелом виде е применяют обычно только для лечебных целей-вкус у недозрелых плодов неважный. есть правда и некоторые сорта, вполне пригодные к употреблению и в полузрелом виде. в основном это сорта старые, такие, например, как грибовская кустовая.