где правильно делают срез черенка по изображению 1 или 2?

Answer 1

лучше конечно 2. хотя для черенкоания подходит и срединная, и нижня части побега. верхня для этого обычно мало пригодна. но черенки нарезаются в 3 пары почек (или в 3 почки, если их расположение почередное) или хотя бы как минимум в 2 узла-верхний и нижний. а срез делается не где попало, а в определенных местах-нижний под почкой, желательно наискосок против почки, а верхний над почкой-относительно ровный.

Answer 2

По этому изображению вобще непонятно, какая часть станет черенком - это раз. При размножении разных культур черенки делаются немного по-разному - это два.