Question

почему на огородах и участках рекомендуют высаживать бобовые растения

Answer 1

не просто высаживать. если высаживать и выдирать с корнями - то ничего не будет.
На их корнях есть маленькие клубеньки, в которых эти чудо-растения копят азот.
Если эти корни оставить в почве, а потом посадить, ну например, зелень - то удобрения будут не нужны.

Тоже слышала про кротов. Но на моем опыте. кроты не любят моего кота: он их выкапывает и ловит. А на всякие "типа отпугивающие растения" кротам плевать.