почему соя стала популярной

Answer 1

Сою испокон веков выращивали. А популярной она стала у производителей колбас, конфет, молочных продуктов и т. д, как заменитель. Кстати, пальмовое масло тоже стало очень популярным, хотя при СССР закупали, но использовали в технических целях.