почему такая разница в вкусе овощей своих и покупных?

Question

Огурцы, томаты, картошка, свекла, даже капуста! Я выращиваю в земле. а те, кто на продажу?

Answer 1

Согласна с предыдущим комментатором. На полях и в промышленных теплицах - это бизнес. А у себя в огороде, пусть и не такое красивое, но это все вкусне, слаще, хранится дольше в свежем виде, в заморозках и заготовках тоже на порядок вкусне. К примеру, укроп свой и магазинный - сколько хранится тот и другой и как разительно отличаются запахи.

Answer 2

Массовое производство подразумевает длительное хранение. И ради этого выращивают сорта, которые хорошо хранятся, но именно они чаще всего не такие вкусные. Зло - это гипермаркеты, это из-за них производителям главное сохранность продукта, а вкус и его "химический" состав не главное, ну иначе они не смогут работать.