Сушат ли молодую зелень чеснока? Ее можно полностью срезать, или оставлять несколько листов?

Answer 1

если резать зелень, то головки чеснока будут мелкие. Сушеная зелень практически не имет запаха и вкуса, так что особого смысла нет. А вот "стрелки" можно мариновать, а можно пропустить через мясорубку и с подсолнечным маслом и солью приготовить что-то вроде пасты - вкусно. но хранить недели 2 не больше в холодильнике.