Сейчас, если насобирают грибов, то кто-нибудь сушит их или это уже прошлый век и все сейчас маринуют и замораживают?

Answer 1

Мы сушим обязательно. Это главная заготовка на зиму. А мариновать. ну, может самые маленькие и красивые. На засолку, естественно, специальные грибы идут.

Answer 2

Я сушу. Но вобще-то, правда, маринование и заморозка обеспечивают лучшую сохранность, при сушке грибы сильно теряют массу, да и хранятся не вечность (не говоря уж о вредителях, которые их с удовольствием за тебя употребят) .