В чем заключается секрет длительного хранения импортных овощей и фруктов?

Answer 1

Для защиты фруктов-овощей от порчи и для продления сроков их хранения в современной пищевой промышленности используются, так называемые, разрешённые пищевые добавки, например:
1) антиокислители (антиоксиданты, ингибиторы окисления) . Без них фрукты быстро окислялись бы, становились темными и выглядели бы непрезентабельно; 2) защитные газы или смеси газов. Незаменимы при бункерном хранении овощей-фруктов, так как снижают воздействие окружающей среды на пищевую продукцию и т. д. и т. п.