Почему корнеплоды вянут буквально на следующий день после уборки?

Answer 1

это, видимо, грибная болезнь ризоктониоз, грибы обитают в почве и на корнеплодах, морковке свекле, такие корнеплоды плохо хранятся вянут и загнивают. Если корнеплод здоров, то на второй день не завянет, а только при существенной потере влаги.