Что это за растение?

Answer 1

Насчёт того, что всё заполнить неправда. Он не расползается корнями, а передвигается с помощью клубней . Просто новые клубни постепенно нарастают из года в год . У меня лет за пять ушёл в сторону см на 30. Правда если пахать огород трактором, то он может растянуть его плугом по всему огороду, тогда беда. Можно по периметру вкопать шифер или листы железа и он никуда не проникнет. Топинамбуром хорошо кормить скот и птицу, их за уши не оттянешь. Можно делать салаты, варить, но он на любителя. Можно выкапывать по весне, как первый овощ, он не мёрзнет как картофель.