Съедобны ядра абрикосов (обжаренные) ? Кто-то есть, некоторые считают их ядовитыми.



6 годов назад от jannab

1 ответ

0 голосов
Вещество амигдалин, которое при разложении в желудке даёт синильную кислоту, придаёт ядрам абрикоса миндальный вкус и запах. Но поскольку содержание амигдалина невелико, то, действительно, для отравления нужно очень большое количество.

Повышенное же содержание амигдалина делает ядра абрикоса пронзительно горькими - а такие кто ж их ест, все их сразу выплёвывают, избегая отравлений.
6 годов назад от Галя

Связанные вопросы

1 ответ
1 ответ
3 годов назад от наташка коплиевская
2 ответов