как правильно откапывать от снега яблони

Answer 1

Не поняла - зачем? Наоборот больше снега- больше влаги. Обычно снег притаптывают возле деревьев, чтобы задержать подольше. А так взял лопату и копай, в стороны бросай.

Answer 2

Штамб у яблони минимум метр, а если ломает скелетные ветви, значит снежный покров около 2-х метров. По логике, где такие климатические условия яблони вобще не должны расти. Ну, а раз так случилось, то начинать раскапывать сверху, чтобы оседающий снег не доломал оставшиеся ветки.