Процентное сотношение початка кукурузы к самому зерну? Можен кто-то знает, потому что гугл нет.

Answer 1

Плохо искали.
Вот: Независимо от принадлежности к тому или другому виду кукурузный початок состоит из стрежня (то, что в обычной речи называют кочерыжкой) и прикрепленных к стержню зерен. При естественной влажности початка стержень составляет от 16 до 25% общего веса, а зерна — 75—84%. Чаще всего зерна составляют 77— 79% веса початка.